Lotalie, c'est la fusion entre le savoir faire napolitain et les bons produits de notre région.

Toutes nos recettes sont élaborées avec des produits frais, locaux (Magret séché Maison Delclaux ou cabécou de Nicolas Espinako) ou issues d'AOP ou d'IGP (Mortadelle de Bologne, Jambon de Parme 24 mois). Notre pâte est fabriquée par nos soins avec un mix de farine napolitaine et locale. Elle est maturée au minimum 48h afin d'améliorer son goût ainsi que sa digestabilité.

Notre tomate est issue de l'IGP San Marzano, récolté sur les flans du vésuve à Naples, et notre charcuterie est tranchée tout les matins. Nos crèmes, sauces et huiles infusées sont maison.

Nous déclinons tout les mois une pizza de saison réalisé autour d'un produit phare, de saison ou local afin de mettre en avant un producteur de notre belle région.